En Amalgama, cada proyecto es una oportunidad para entender la comida desde una nueva perspectiva y como un viaje único para los sentidos.
Proyectos Gastronómicos
Nosotros
Somos una amalgama gastronómica forjada por la fusión de visiones únicas. Juntos, entrelazamos arte, negocio y pasión, redefiniendo la interacción humana con la gastronomía a través del aprendizaje constante y un compromiso genuino con la excelencia en cada detalle. Nuestro equipo de Creative Food People trabaja incansablemente para crear experiencias culinarias memorables en Buenos Aires y más allá.
Pedro Bargero
Chef
Visionario culinario que transforma ingredientes nobles en relatos comestibles. Su cocina es un diálogo entre la tradición y la vanguardia, siempre anclada en la autenticidad del producto.
Andrés Porcel
Restaurateur
Arquitecto de experiencias memorables y gestor de conceptos gastronómicos innovadores. Su liderazgo se centra en la excelencia operativa y la creación de atmósferas únicas.
Marco Scolnik
Sommelier
Curador de bodegas y narrador de vinos que descorcha historias en cada copa. Su expertise en bebidas y servicio enriquece la propuesta gastronómica, guiando al comensal en un viaje de descubrimiento.
Pedro Bargero
Chef
Visionario culinario que transforma ingredientes nobles en relatos comestibles. Su cocina es un diálogo entre la tradición y la vanguardia, siempre anclada en la autenticidad del producto.
Andrés Porcel
Restaurateur
Arquitecto de experiencias memorables y gestor de conceptos gastronómicos innovadores. Su liderazgo se centra en la excelencia operativa y la creación de atmósferas únicas.
Marco Scolnik
Sommelier
Curador de bodegas y narrador de vinos que descorcha historias en cada copa. Su expertise en bebidas y servicio enriquece la propuesta gastronómica, guiando al comensal en un viaje de descubrimiento.
Formá parte de la Amalgama
En Amalgama Gastronómica, fusionamos la pasión por la excelencia culinaria con el desarrollo del talento. Descubre un lugar donde tu creatividad y compromiso pueden transformar el futuro de la gastronomía.
Desarrolla tu carrera aquíFormulario de Contacto
Email de contacto general
hola@amalgamagastro.coPara oportunidades de colaboración, consultas de prensa o si deseas unirte a nuestro equipo, no dudes en escribirnos.
LinkedIn
Innovación Gastronómica: El Futuro de la Alta Cocina Argentina
Exploramos las tendencias emergentes que están redefiniendo el panorama culinario en Argentina y cómo Amalgama está liderando esta transformación...
AMLGM
Colaboración entre Chefs: La Clave del Éxito en Amalgama
Nuestro enfoque colaborativo entre chefs, sommeliers y restaurateurs está creando experiencias gastronómicas únicas que trascienden las expectativas tradicionales...
AMLGM
Instagram