Amalgama Gastronómica - Creative Food People

En Amalgama pensamos la restauración gastronómica como lo que es: cultura, oficio y encuentro.

Cada proyecto nace de esa convicción.

Nosotros

Somos tres socios con recorridos distintos que encontraron un punto en común: hacer las cosas bien, con oficio y con ganas. Arte, negocio y cocina se cruzan en todo lo que hacemos. Así nació Amalgama, así somos: Creative Food People.

Pedro Bargero

Chef

Cocina con identidad propia, construida desde el producto y una técnica que no necesita explicación. 17 años al frente de CHILA hablan por sí solos.

Andrés Porcel

Restaurateur

La cocina, la sala, la experiencia del cliente: todo pasa por su cabeza. Sabe armar un restaurante desde cero y hacer que funcione todos los días.

Marco Scolnik

Sommelier

Sommelier y arquitecto de la experiencia gastronómica. Bebidas, vino y cada detalle de lo que el cliente vive en la mesa. Algo así como la UX del restaurante.

Formá parte de la Amalgama

Buscamos gente con ganas de laburar bien, crecer y hacer gastronomía en serio. Si te gusta lo que hacemos, hay lugar.

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